Кришка для консервації Первосмак 50 штук

Правила вибору кришки для консервування

• При закочуванні швидкопсувного продукту краще використовувати бляшані кришки і обов'язково пастеризувати банки і кришки перед консервуванням.
• При закочуванні конфітюру або варення можна використовувати пластмасові кришки, кришки "твіст-офф" або, що отримали в останні роки популярність, кришки із затискачами, так звані "кришки Століття". Вони не зможуть забезпечити 100% захисту від проникнення бактерій, але солодким цукровий продуктів це не страшно.
• Якісно зроблена жерстяна кришка повинна важити не менше 0,14 гр.
• На бляшаний кришці обов'язково повинно бути більше двох ребер жорсткості. Вони забезпечують додаткову міцність всієї конструкції кришки.
• Кришка для консервування обов'язково повинна бути покрита зверху харчовим лаком.
• Внутрішня сторона кришки повинна бути з сріблястим або перламутровим покриттям усередині. Таке покриття означає, що при виробництві кришки використовувався харчовий лак або перламутрова емаль. Вони стійкі до агресивного середовища і окислення і надійно збережуть продукти при консервації. Кип'ятити такі кришки можна не більше двох-трьох хвилин.
• Ущільнювальне гумове кільце повинне щільно прилягати до стінок кришки і не повинна розтягуватися.